
요즘 '생ラム(생ラム)'이라는 단어 들어보셨나요?
하지만 "생양고기가 뭐야?" "일반 양고기와 무엇이 다른가요?" '라고 궁금해하는 분들도 많을 것이다.
이번에는 생양고기와 양고기의 차이점과 생양고기의 매력을 소개합니다!
생ラム(양고기)이란 무엇인가요?
양고기는 생후 12개월 미만의 어린 양의 고기를 말한다.
그 중에서도 [생양고기]는 냉동되지 않은 신선한 상태의 양고기를 말한다.
대부분의 양고기는 운송 관계로 한 번 냉동되는 경우가 많은데요,
생양고기는 '냉장' 상태로 배송되기 때문이다,
부드럽고 냄새가 적다
고기 본연의 단맛과 감칠맛을 느낄 수 있다
라는 특징이 있습니다.
양고기는 '양고기=비린내가 난다'는 이미지를 갖고 있는 사람일수록 생양고기를 꼭 맛보았으면 좋겠어요!
생램이 맛있는 이유는 '신선도'에 있다!
생양고기는 냉동하지 않았기 때문에 섬유질이 손상되지 않아 육즙이 풍부하고 부드럽다.
또한 불에 구웠을 때의 고소함과 단맛을 직접적으로 느낄 수 있다.
조미료로 간을 하지 않아도 충분히 맛있기 때문에 소금으로 간단하게 먹는 것도 좋다.
그야말로 '고기 그 자체의 맛'을 느낄 수 있는 식재료입니다.
신주쿠에서 생램을 즐기고 싶다면 '징기스칸 신주쿠 목장'으로!
그런 생램을 도쿄 신주쿠 한복판에서 맛볼 수 있는 곳이 바로 [징기스칸 신주쿠 목장]이다.
양념으로 속일 수 없는 '생 양고기' 전문점
메인 메뉴인 어깨살을 비롯해 희귀 부위인 안심, 등심 등도 준비되어 있다!
잡내가 없고, 부드러우면서도 깊은 맛을 낸다.
그런 엄선된 생램을 '징기스칸 신주쿠 목장'에서 꼭 한 번 맛보시기 바랍니다!
매장 공식 사이트
https://genghiskhan-shinjukubokujo.com/